Болонья, столица региона Эмилия-Романья, гордится и своей историей, и своей кулинарией. Это не только город, где располагается старейший университет (Болонский университет XI в.), но и кулинарная столица Италии. Болонская кухня известна по всему миру. Центр Болоньи, один из крупнейших и наиболее хорошо сохранившихся исторических центров Европы, славится красивейшими портиками (только там они тянутся более чем на 32 км) величественной пешеходной площадью Пьяцца Маджиоре.