Нам предстояли четыре ужина в Мурманске. Два места я забронировал сильно заранее, в вечер прилёта мы планировали сходить куда-нибудь рядом с отелем неважно куда, а в субботу мы ожидали поездку на северное сияние вместо ужина. И тут северное сияние сдвигается на первый вечер #скораблянабал и...куда идти в субботу? За день ничего из популярных мест уже нереально забронировать в Мурманске! Следовательно, ресторан @arktika_rest - не очень популярное место (#ничеголичного), поскольку получили столик без проблем и заполненность субботним вечером была ну процентов 30.
Это приотельный ресторан @azimut_murmansk, так что людно здесь, видимо, на завтраках )
Меню хотя и с пастой и пиццей, но все же не без арктических элементов. Жаль, что барная карта совсем глобализированная (возможно, одна и та же во всех «Азимутах» страны - пива, например, не то что Мурманского - никакого русского вообще нет).
Карпаччо из оленины - прекрасные слайсы плотного мяса с брусникой и необязательной рукколой сверху (ок, возможно, на севере любой зелени рады). Тартар из лосося и гребешка - опять же, титульными ингредиентами хорош, а вот ростки гороха, как по мне, не очень подходят.
Хлебная корзина убила в самое сердце порционными упаковками масла. Повеяло западной Европой от неё - там я впервые столкнулся с такой подачей в ресторане. Не иначе, корпоративные стандарты отеля так диктуют.
Крем-суп из оленины - очень необычный. Как будто взяли грубый паштет из оленя и развели его кипятком. Звучит ужасно, на вкус отлично!
Уха с печенью трески оказалась очень наваристой, печень положили в самом конце, наверно, так что она вполне живая и нежная осталась.
Рыбные пельмени - из скучной пельменницы, но с нежной и сочной начинкой внутри, несмотря на унылость формы.
Треска с гратеном и апельсиново-имбирным соусом - пара хороших филе с единственной проскочившей косточкой, яркий соус, зачем-то лист салата.
Что в результате - хорошая, правда хорошая кухня в совершенно стерильной и безликой и формализованной атмосфере. Вкусно, но идти сюда и правда стоит, лишь если вы не смогли попасть ни в одно интересное место в Мурманске.Еще