Назовите себя честно - фастфуд. Времяпровождение было прервано милым администратором, которая попросила в течение 5 минут освободить стол. Сослались на а) стол зарезервирован кем-то, несмотря на то, что мы предварительная бронировали; б) на одну посадку не более полутора часов, а мы сидим уже 3 часа;...в) в ресторане много гостей. В итоге за стол пересадили людей с соседнего стола. Все это происходило в присутствии владелицы этой претензионный харчевни. Не думаю, что у администратора хватило ума и смелости на этот поражающий своей клиентоориентированностью поступок без санкции сверху. Хотя до этого апофеоза сервиса советской столовки, сидели неплохо. Мы даже закрывали глаза на подозрительно горькую осетрину. Радовало ещё и то, что в отличие от Вашего второго детища - «Зима-лето», в «Рыбе» хотя бы не смердят пОтом засиженные многочисленными клиентами диваны. Официант получил на чай за свою расторопность. Но! Уважаемые владельцы этого дома высокой культуры обслуживания, видимо без мишленовских претензий, напишите на входе сразу свой лозунг - «ешь - быстро, уходи - не задерживаясь». Будьте честными. Или займитесь фаст фудом, там столы освобождаются явно быстрее ресторанного обслуживания. Я уже молчу про ограниченность мышления. В погоне за лишними 20-ю тысячами оплаченного следующей компанией счета, Вы даже не подумали о том, что потеряли другой порядок цифр, и клиентов соответственно. Не соседями едиными обычно жив ресторан. Открою страшную тайну, зависимость уровня обслуживания от суммы чека - моветон давно минувших дней.Еще