🔥По обстановке:
+ открытая кухня
+ дизайн (видно, что очень постарались, единственное провода на потолке лучше было спрятать совсем)
+ есть столики с розетками, очень удобно подзарядить телефон
+ понравились диванчики, нестандартные, интересные и удобные
+ освещение
+ цена (157 рублей за классические роллы с...лососем? Вы себе в убыток работаете?!)
- Пластиковые «мини-скатерти», немного дешевят и намекают на нежелание не париться с уборкой после клиента (хотя из всех подобных штуковин, дизайн этих хотяб подходит к общему стилю)
- Музыка (хотелось бы чуточку потише, громкий диджей-сет не совсем настраивает на комфортный приём пищи)
- Туалет (Маленькое помещение в самих «кабинках» - негде развернуться и некуда деть колени. Дизайн отличный, видно что вся техника новая. Главный минус - отсутствие бумажных полотенец у раковины (присутствуют только сушилки). Я не люблю, когда капли из сушилки брызгают на мою одежду, поэтому ими не пользуюсь, в итоге мне пришлось возвращаться в кабинку туалета чтобы вытереть руки туалетной бумагой)
🔥По обслуживанию:
+ традиционные влажные полотенчики
+ КНОПКА! боже настоящая уговора вызова официанта! Мне кажется в последний раз я видела её в Гонконге, и клянусь, её безумно не хватало.
+ понравились официантки (вежливые, могут посоветовать и описать вкус блюда, а это кстати для России редкость)
🔥Еда:
+ чай с мятой, свёклой, морковью и фруктами одновременно (интересно, ново, понравилось)
+ крем-суп с шиитаке (также как и чай - интересно, ново и вкусно. Особенно идеальное дополнение в виде хлебца с сыром)
+ спайси гункан с лососем
- соевый соус. Это отдельная тема. Официантка сказала, что соус в этом заведении варят сами (что для меня очень необычно, учитывая мои познания в области промышленного изготовления соевого соуса). Но не будем вдаваться в подробности их технологии изготовления, скажу сразу про вкус. ОЧЕНЬ СЛАДКО И НЕСОЛЁНО. Других вариантов соевого соуса у них нет. Я бы порекомендовала хозяину заведения ввести как минимум один вариант классического корейского соевого соуса от поставщика 👌🏼 Люди смогут выбирать, если им покажется слишком сладко. К сожалению мне пришлось есть суши без соуса (иначе весь вкус блюд для меня был испорчен).
- Отсутствие САШИМИ
- Качество рыбы (наконец поняла почему такая низкая цена и чем оправдано отсутствие сашими).
- Рис (рис также мне показался не очень профессионально сделан, в нем присутствовал яркий вкус заправки)
Вцелом ставлю 3 из 5 по личным ощущениям, и наверное 4 из 5 по меркам Ульяновска.
🔥Главные советы владельцам: положите бумажные полотенца в туалет; поднимите цены, но купите качественный вкусный свежий лосось; поменяйте сушистов👌🏼 И будете вы лучшими в городе🔥 Но пока не будет ХОРОШЕЙ РЫБЫ, никакой дизайн это не окупит😣.Еще